Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Sous Chef za Japansku Kuhinju
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Sous Chefa za Japansku Kuhinju koji će se pridružiti našem timu i pomoći u pripremi autentičnih japanskih jela. Kao Sous Chef, bićete odgovorni za podršku glavnom kuvaru u vođenju kuhinje, osiguravanju visokih standarda kvaliteta i higijene, kao i obuci i nadzoru kuhinjskog osoblja.
Vaša uloga će uključivati pripremu sastojaka, kreiranje i usavršavanje recepata, kao i osiguravanje da se svi obroci pripremaju prema tradicionalnim japanskim tehnikama. Takođe ćete biti odgovorni za upravljanje zalihama, kontrolu troškova i održavanje efikasnosti u kuhinji.
Idealni kandidat ima prethodno iskustvo u japanskoj kuhinji, poznavanje tehnika pripreme sušija, tempure, ramen supa i drugih specijaliteta. Takođe, potrebno je da imate sposobnost rada pod pritiskom, odlične organizacione veštine i strast prema kulinarstvu.
Ako ste posvećeni kvalitetu, inovacijama i želite da radite u dinamičnom okruženju, prijavite se i postanite deo našeg tima!
Одговорности
Text copied to clipboard!- Podrška glavnom kuvaru u vođenju kuhinje
- Priprema i prezentacija japanskih jela
- Obuka i nadzor kuhinjskog osoblja
- Održavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Upravljanje zalihama i kontrola troškova
- Razvijanje i usavršavanje recepata
- Osiguravanje efikasnosti u radu kuhinje
- Saradnja sa dobavljačima i nabavka svežih sastojaka
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo rada u japanskoj kuhinji
- Poznavanje tehnika pripreme sušija, tempure i drugih japanskih jela
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Odlične organizacione i liderske veštine
- Poznavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Sposobnost timskog rada
- Kreativnost i strast prema kulinarstvu
- Fleksibilnost u radu i spremnost na učenje
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u pripremi japanskih jela?
- Kako biste opisali svoj stil vođenja tima u kuhinji?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama u kuhinji?
- Koje tehnike japanske kuhinje najbolje poznajete?
- Kako osiguravate dosledan kvalitet jela?
- Kako biste rešili problem sa nedostatkom određenog sastojka?
- Koji je vaš omiljeni japanski specijalitet za pripremu?
- Kako biste poboljšali efikasnost rada u kuhinji?