Text copied to clipboard!

Наслов

Text copied to clipboard!

Sous Chef za Japansku Kuhinju

Опис

Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Sous Chefa za Japansku Kuhinju koji će se pridružiti našem timu i pomoći u pripremi autentičnih japanskih jela. Kao Sous Chef, bićete odgovorni za podršku glavnom kuvaru u vođenju kuhinje, osiguravanju visokih standarda kvaliteta i higijene, kao i obuci i nadzoru kuhinjskog osoblja. Vaša uloga će uključivati pripremu sastojaka, kreiranje i usavršavanje recepata, kao i osiguravanje da se svi obroci pripremaju prema tradicionalnim japanskim tehnikama. Takođe ćete biti odgovorni za upravljanje zalihama, kontrolu troškova i održavanje efikasnosti u kuhinji. Idealni kandidat ima prethodno iskustvo u japanskoj kuhinji, poznavanje tehnika pripreme sušija, tempure, ramen supa i drugih specijaliteta. Takođe, potrebno je da imate sposobnost rada pod pritiskom, odlične organizacione veštine i strast prema kulinarstvu. Ako ste posvećeni kvalitetu, inovacijama i želite da radite u dinamičnom okruženju, prijavite se i postanite deo našeg tima!

Одговорности

Text copied to clipboard!
  • Podrška glavnom kuvaru u vođenju kuhinje
  • Priprema i prezentacija japanskih jela
  • Obuka i nadzor kuhinjskog osoblja
  • Održavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
  • Upravljanje zalihama i kontrola troškova
  • Razvijanje i usavršavanje recepata
  • Osiguravanje efikasnosti u radu kuhinje
  • Saradnja sa dobavljačima i nabavka svežih sastojaka

Захтеви

Text copied to clipboard!
  • Iskustvo rada u japanskoj kuhinji
  • Poznavanje tehnika pripreme sušija, tempure i drugih japanskih jela
  • Sposobnost rada pod pritiskom
  • Odlične organizacione i liderske veštine
  • Poznavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
  • Sposobnost timskog rada
  • Kreativnost i strast prema kulinarstvu
  • Fleksibilnost u radu i spremnost na učenje

Могућа питања на интервјуу

Text copied to clipboard!
  • Koje je vaše iskustvo u pripremi japanskih jela?
  • Kako biste opisali svoj stil vođenja tima u kuhinji?
  • Kako se nosite sa stresnim situacijama u kuhinji?
  • Koje tehnike japanske kuhinje najbolje poznajete?
  • Kako osiguravate dosledan kvalitet jela?
  • Kako biste rešili problem sa nedostatkom određenog sastojka?
  • Koji je vaš omiljeni japanski specijalitet za pripremu?
  • Kako biste poboljšali efikasnost rada u kuhinji?